Le Lassi : Boisson Signature du Punjab

Né dans les plaines du Punjab, le lassi est la boisson indienne par excellence. On distingue le lassi doux (sucré, à la mangue ou à la rose) et le lassi masala, version épicée avec du cumin, de la coriandre, du gingembre et du sel noir. Ce dernier est particulièrement prisé pour ses vertus digestives et rafraîchissantes après un repas riche en épices. Notre poudre Lassi Masala Nutolife contient tous les épices nécessaires pour préparer cette boisson en moins de 5 minutes.

Bienfaits du Lassi Masala

• Probiotiques : le yaourt fermenté est riche en lactobacilles bénéfiques pour la flore intestinale.
• Digestif : le cumin et la coriandre améliorent la digestion des graisses et des protéines.
• Rafraîchissant : l'eau de rose et la menthe fraîchissent le corps en été.
• Riche en protéines et calcium : nourrissant et énergisant sans être lourd.

Recette du Lassi Masala

Pour 2 verres :

1. Dans un blender, versez 200 ml de yaourt nature brassé.
2. Ajoutez 300 ml d'eau froide, 1 cuillère à café du Lassi Masala Nutolife.
3. Mixez 30 secondes. Ajustez l'eau selon la consistance souhaitée.
4. Servez dans de grands verres avec de la glace pilée, garnis de feuilles de menthe fraîche.

Variantes

• Lassi à la mangue épicé : ajoutez la pulpe d'une mangue bien mûre.
• Lassi beurre : remplacez le yaourt par du babeurre (lait ribot) pour un goût plus léger.

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