Le Curry Masala : Bien Plus Qu'une Épice

Le mot curry vient du mot tamoul kari, désignant une sauce épicée. Le curry masala est un mélange d'épices moulues dont la composition varie selon les régions et les traditions familiales. Notre Curry Masala Nutolife s'inspire des mélanges traditionnels du Tamil Nadu, riches en curcuma, coriandre, cumin et gingembre, sans conservateurs ni exhausteurs de goût.

Bienfaits Santé du Curry Masala

• Curcuma : anti-inflammatoire, antioxydant, soutien articulaire et immunitaire.
• Coriandre : digestive, riche en fer et en vitamines A et C.
• Cumin : carminatif, facilite la digestion des protéines.
• Gingembre : anti-nausée, anti-inflammatoire, réchauffant.
• Ensemble : synergique. Les composés actifs se potentialisent mutuellement.

Recette : Curry de Légumes Rapide

Pour 4 personnes — 30 minutes :

1. Faites revenir 2 oignons émincés dans de l'huile. Ajoutez 3 gousses d'ail et 2 cm de gingembre frais mixés.
2. Incorporez 2 cuillères à soupe de Curry Masala Nutolife. Faites griller 1 minute.
3. Ajoutez 2 tomates concassées. Cuisez 5 minutes.
4. Incorporez les légumes de votre choix (pommes de terre, petits pois, courgettes, aubergines).
5. Versez 200 ml de lait de coco + 100 ml d'eau. Mijotez 20 minutes.
6. Assaisonnez et garnissez de coriandre fraîche.

Le Curry au Quotidien

Même en petite quantité, intégrer le curry masala dans votre cuisine quotidienne est un excellent réflexe santé. Ajoutez-en dans vos soupes, vos omelettes, vos sauces ou même votre mayonnaise maison pour un twist indien.

Retrouvez notre Curry Masala Bio Nutolife.