Le Tandoor : Un Four Millénaire

Le tandoor est un four cylindrique en argile utilisé depuis l'Antiquité dans le sous-continent indien. À des températures atteignant 480°C, il confère aux viandes une saveur fumée incomparable. Le tandoori masala est la marinade spécialement conçue pour ces cuissons : une combinaison de paprika, curcuma, cumin, garam masala et d'autres épices qui enveloppent la viande d'une croûte parfumée et colorée. Notre Tandoori Masala Chettinad Nutolife reproduit cette tradition sans colorants artificiels.

Composition du Tandoori Masala Nutolife

Paprika doux, cumin, coriandre, curcuma, garam masala, ail, gingembre, poivre noir — tous naturels, sans colorant rouge artificiel. La couleur orangée caractéristique provient naturellement du paprika et du curcuma.

Recette : Poulet Tandoori au Four

Pour 4 personnes :

1. Entaillez profondément 1 kg de cuisses de poulet (ou un poulet entier découpé).
2. Mélangez 3 cuillères à soupe de Tandoori Masala Nutolife + 200 ml de yaourt nature + jus d'1 citron + sel.
3. Enduisez généreusement le poulet. Laissez mariner 4 heures minimum (idéalement toute la nuit).
4. Préchauffez le four à 220°C. Cuisez 30 à 35 minutes en retournant à mi-cuisson.
5. Finissez 5 minutes en mode grill pour obtenir la croûte caractéristique.
6. Servez avec du naan, des oignons marinés au vinaigre et du chutney menthe.

Version Barbecue

Sur des braises bien établies, le poulet tandoori au barbecue révèle une saveur fumée encore plus authentique. Utilisez des brochettes et tournez fréquemment.

Commandez notre Tandoori Masala Chettinad Nutolife.