Agneau Masalé de Chettinad
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L'Agneau Masalé de Chettinad est un plat savoureux et épicé de la région de Chettinad, au Tamil Nadu. C’est un curry d'agneau riche, parfumé avec une combinaison d'épices fraîches et de masalas, qui donne un goût complexe et délicieux. Conçu pour une cuisson facile et rapide, il permet d’obtenir des plats mijotés, grillés ou rôtis délicieusement parfumés, tout en bénéficiant des propriétés nutritionnelles et digestives des épices.
Mélangé à la main avec soin, ce produit est entièrement naturel, sans conservateurs ni additifs chimiques, pour une saveur authentique et pure.
Ajoutez une touche d’exotisme à vos repas avec ce mélange d’épices d'Agneau de Chettinad prêt à l’emploi. Facile à utiliser, sain et parfumé, il est idéal pour rehausser vos plats tout en profitant des bienfaits des épices naturelles.
Ingrédients :
- Coriandre moulue
- Cumin
- Curcuma
- Piment doux
- Ail en poudre
- Gingembre en poudre
- Poivre noir
- Cannelle
- Clou de girofle
- Cardamome
Bienfaits pour le corps :
- Améliore la digestion : Le cumin et la coriandre aident à une digestion optimale.
- Propriétés antioxydantes : Le curcuma et la cannelle aident à renforcer le système immunitaire et à réduire l’inflammation.
- Favorise une meilleure circulation sanguine : Les épices comme le gingembre et le poivre noir stimulent le métabolisme.
- Apporte de la chaleur au corps : Idéal pour les plats réconfortants en hiver.
Utilisation :
- Marinade : Mélangez 1 cuillère à soupe d’épices avec du yaourt, du jus de citron et de l’huile, puis laissez reposer la viande pendant 2 heures avant cuisson.
- Cuisson mijotée : Ajoutez directement le mélange dans un curry, un ragoût ou une sauce pour sublimer votre plat.
- Grillades & Rôtis : Frottez les épices directement sur la viande avant de la cuire au four ou au barbecue.
Apportez une explosion de saveurs à vos plats avec ce Mélange d’Épices pour Agneau Masalé ! Idéal pour les amateurs de cuisine épicée et parfumée, il garantit un goût authentique et un voyage culinaire inoubliable. Conserver soigneusement fermé dans un endroit frais et à l'abri de l'humidité.
Agneau Masalé de Chettinad 50g
Agneau Masalé de Chettinad – Une Tradition Culinaire Authentique
- L'Agneau Masalé de Chettinad est un plat légendaire qui incarne la richesse de la gastronomie du Tamil Nadu, une région du sud de l’Inde réputée pour ses épices envoûtantes et ses recettes audacieuses. Ce plat, plein de caractère et d’arômes, est un véritable symbole de la cuisine Chettinad.
Une recette ancienne, un goût inoubliable
- Depuis des siècles, les familles Chettiar (marchands et cuisiniers experts) préparent cet agneau lentement mijoté dans un mélange d’épices fraîches et de masalas maison, pour créer une harmonie parfaite entre saveurs puissantes, épices parfumées et viande tendre. Le secret réside dans l’utilisation des épices locales : poivre noir, cardamome, cannelle, cumin, et bien sûr, des piments rouges, qui lui confèrent sa chaleur et sa profondeur. Dans la tradition Chettinad, l’agneau est mariné dans un mélange d’épices et cuit à feu doux, afin que chaque morceau de viande s’imprègne pleinement des saveurs. C’est un plat qui demande du temps, mais qui récompense chaque effort par une explosion de goûts.
Agneau Masalé – Le plat incontournable de Chettinad
- Servi généralement avec du riz basmati ou du parotta (un pain plat indien), l’Agneau Masalé de Chettinad est un mets qui impressionne autant par sa texture que par son goût inoubliable. Ce plat a su traverser les générations et reste une spécialité adorée, aussi bien en Inde qu'à l'étranger.
Chez Nutolife, nous vous offrons un masala Chettinad prêt à l’emploi, spécialement conçu pour recréer ce plat emblématique en toute simplicité. 100% naturel, il vous suffit de l’ajouter à de l’agneau, de le cuire à feu doux, et en quelques minutes vous aurez un repas digne des plus grands festins indiens.
