Poulet 65 : Le Poulet Frit Épicé du Sud de l'Inde
Le Poulet 65 est l'une des spécialités les plus populaires du Tamil Nadu : des morceaux de poulet marinés dans un mélange d'épices et de yaourt, puis frits jusqu'à obtenir une croûte croustillante et parfumée.
Poulet Curry Chettinad : La Recette Familiale du Tamil Nadu
Le poulet curry Chettinad est une fierté du Tamil Nadu. Transmis de génération en génération dans les familles Chettiar, ce curry se distingue par ses épices fraîches et sa sauce onctueuse à base de noix de coco.
Agneau Masala Chettinad : Recette et Épices Authentiques
L'agneau masala Chettinad est l'un des plats les plus emblématiques du Tamil Nadu. Riche en épices fraîchement moulues, ce curry développe des saveurs profondes et complexes qui évoquent le patrimoine culinaire des Chettiars.
Pakora : La Recette des Beignets de Légumes Indiens
Le pakora est LE beignet indien par excellence : croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, parfumé aux épices. Notre mélange prêt à l'emploi vous permet de les réussir en un clin d'œil.
Rava Dosa : Recette Facile de la Crêpe Indienne Croustillante
Le rava dosa est une variante croustillante et légère du dosa traditionnel indien, préparée à base de semoule fine. Contrairement au dosa classique, il ne nécessite aucune fermentation et se prépare en quelques minutes.